Name: Veggie-Burger mit Tomatenketchup
Yield: 4 Personen
Ingredients: 1 Zwiebel, halbiert; 1 Knoblauchzehe; 20 g natives Olivenöl extra; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 400 g passierte Tomaten; 1 EL Zucker; ...

Foto: StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / Hoersch, Julia

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Zerkleinern

5.0

Mit dem Spatel nach unten schieben.

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Ketchup die Zwiebel mit Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zufügen, 2 Min. | 120 °C | Stufe 2 andünsten.

1 TL Salz sowie 1⁄2 TL Pfeffer und übrige Zutaten zufügen, ohne Messbecher 25 Min. | 100 °C | Stufe 2 köcheln lassen, dabei den Garkorb als Spritzschutz aufsetzen. Ketchup umfüllen und den Mixtopf...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Ketchup
1{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	natives Olivenöl extra
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	passierte Tomaten

Für die Patties
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Knoblauchzehe
265{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kichererbsen (Dose), abgetropft
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier
60{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haferflocken
80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Paniermehl

Für die Zwiebeln
2{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}}	rote Zwiebeln, in Ringen
20{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Balsamicoessig
20{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Honig

Für die Burger
4{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vollkorn-Burgerbrötchen, aufgeschnitten
30{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	mittelscharfer Senf
100{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pflücksalat

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