Weizenbuns mit Rinderfrikadellen und BBQ-Soße
Foto: Tina Bumann
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Wei­zen­buns mit Rin­der­fri­ka­del­len und BBQ-Soße

  • 20 Min.
  • 1 Std.
  • 8 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät
  • Als Erstes die Buns vorbereiten.
Zauberstab
  • {{calcWizardIngredient({"step":"0 1","amount":"450","amount_float":450,"verbose":"450 g Mehl Type 405","verbose_template":"{%amount%} g Mehl Type 405"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 1","amount":"230","amount_float":230,"verbose":"230 g lauwarmes Wasser","verbose_template":"{%amount%} g lauwarmes Wasser"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 1","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g Sonnenblumen\u00f6l","verbose_template":"{%amount%} g Sonnenblumen\u00f6l"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 1","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose":"0.5 W\u00fcrfel Hefe","verbose_template":"{%amount%} W\u00fcrfel Hefe"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"4 1","amount":"20","amount_float":20,"verbose":"20 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"5 1","amount":"1.5","amount_float":1.5,"verbose":"1.5 TL Salz","verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
  • {{calcWizardIngredient({"step":"6 1","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 Ei","verbose_template":"{%amount%} Ei"})}}
Topf
Kneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
  • Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Als Erstes die Buns vorbereiten. Mehl, Wasser, Öl, Hefe, Zucker, Salz und 1 Ei in den Mixtopf geben, 3 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig verkneten. In eine Schüssel umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.

2

In der Zwischenzeit die BBQ-Soße zubereiten. Dafür Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min. | 120 °C ...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Weizenbuns
450{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
230{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} glauwarmes Wasser
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSonnenblumenöl
0.5{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
20{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Für die BBQ-Soße
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehen
20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gNatives Olivenöl Extra
200{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gKetchup
250{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gpassierte Tomaten
80{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
Für die Rinderfrikadelle
60{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} galtbackene Brötchen, in Stücken
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}Zwiebel, halbiert
1{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}}Knoblauchzehe
500{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} gRinderhackfleisch
1{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
1.5{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSenf
Zum Belegen
Cheddar- und Tomatenscheiben, Salat, weiße Zwiebelringe

Du hast noch keinen Zugang? Jetzt 31 Tage gratis testen,
danach nur 4,99€/Monat im Jahresabo
  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Rezensionen

{{reviewButton(1)}} {{reviewButton(2)}}
  • {{review.user.name}}
    {{date(review.created_at)}}
    {{review.reply.name}} vom ZauberTopf-Team
  • Mehr laden
    {{reviewButton(3)}}
    Speichern

    Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

    Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

    Absenden
    Meine Kochbücher
    Neues Kochbuch
    Zum Wochenplaner hinzufügen
    • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
    Wochenplaner öffnen
    Mein Wochenplaner Heute
    {{days[0].date.format("DD MMM")}} - {{days[6].date.format("DD MMM")}}
    Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
    • Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

      {{entry.recipe.title}}

    Mein Wochenplaner Heute
    Rezepte zur Einkaufsliste Wochenplan drucken Wochenplan leeren
    • Rezept anzeigen Auf die Einkaufsliste Rezept drucken Aus dem Wochenplan entfernen

      {{entry.recipe.title}}

    {{rangedescription}}
    {{rangetext}}
    {{rangebutton}}