Zucchini-Quiche mit Mango
Foto: © StockFood / Gräfe & Unzer Verlag / mona binner PHOTOGRAPHIE
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Zuc­chi­ni-Qui­che mit Man­go

  • 45 Min.
  • 2 Std. 45 Min.
  • 20 Stücke
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Für den Teig
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Topf
Verkneten
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0
  • Auf der Arbeitsfläche erneut kurz durchkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 45 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
Kochmodus
  • Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf einem Bogen Backpapier etwas größer als das Backblech ausrollen, damit ein Rand entsteht. Auf das Blech heben und in Form bringen. Den Teig mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und die Blindbackkugeln darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 15 Min. vorbacken.
Kochmodus
Guten Appetit

Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 5 verkneten. Auf der Arbeitsfläche erneut kurz durchkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 45 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.

2

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf einem Bogen Backpapier etwas größer als das Backblech ausrollen, damit ein Rand entsteht. Auf das Blech heben und in Form bringen. Den Teig...

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWeizenmehl Type 405
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosraspel
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
Für den Belag
800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gKokosmilch (Dose)
Saft von 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}Limetten
80{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} ELStärke
6{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
Fruchtfleisch von 2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}}Mangos, in Streifen
Außerdem
Blindbackkugeln. alternativ z. B. Kichererbsen

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