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Für den Teig
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Verkneten
00
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- Auf der Arbeitsfläche erneut kurz durchkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 45 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
- Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf einem Bogen Backpapier etwas größer als das Backblech ausrollen, damit ein Rand entsteht. Auf das Blech heben und in Form bringen. Den Teig mit einer Gabel einstechen, mit Backpapier belegen und die Blindbackkugeln darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 15 Min. vorbacken.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den Teig alle Zutaten in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 5 verkneten. Auf der Arbeitsfläche erneut kurz durchkneten. Zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und ca. 45 Min. kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig auf einem Bogen Backpapier etwas größer als das Backblech ausrollen, damit ein Rand entsteht. Auf das Blech heben und in Form bringen. Den Teig...
Zutaten
Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Für den Teig | |
|---|---|
| 300{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Weizenmehl Type 405 |
| 200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kokosraspel |
| 75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise | Salz |
| Für den Belag | |
|---|---|
| 800{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Kokosmilch (Dose) |
| Saft von 2{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} | Limetten |
| 80{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Zucker |
| 2{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | Stärke |
| 6{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eier |
| Fruchtfleisch von 2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} | Mangos, in Streifen |
| Außerdem | |
|---|---|
| Blindbackkugeln. alternativ z. B. Kichererbsen | |
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