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Für den Teig
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Erwärmen
03
00
37
1.0
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Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.
Zubereitung
1
Für den Teig Milch mit Hefe sowie Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Die restlichen Zutaten für den Teig bis auf 1 Eigelb und das Wasser zugeben und 4 Min. | Teigmodus zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 1 Std. gehen lassen.
2
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einem ca. 30 x 50 cm großen Rechteck ausrollen. Mit Butter bestreichen, dabei einen Rand lassen. Zucker mit Zimt vermengen und auf die...
Zutaten
Für 1{{recipe_quantity_value}} Brot à 12 Scheiben
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
175{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Milch
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g
frische Hefe
3{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} EL
Zucker
500{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g
Weizenmehl Type 405
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g
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