Name: Zwetschgen-Streusel-Kuchen vom Blech
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Blech à 16 Stücke
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 150 g Milch; 275 g Zucker, zzgl. 1 TL; 40 g frische Hefe; 1 Ei; 350 g weiche Butter, in Stücken; ...

Foto: Désirée Peikert

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Milch, 1 TL Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Das Ei, 100 g weiche Butter, 125 g Zucker, 400 g Mehl sowie 1 Prise Salz zufügen und 3 Min. | Teigmouds verkneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort 45 Min. gehen lassen.

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen durchkneten und zu einem Rechteck ausrollen. Auf das Backblech legen und abgedeckt erneut 20 Min. gehen lassen.

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Blech à 16 Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
275{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. 1 TL
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
350{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
700{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

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