Name: Zwetschgenkuchen vom Blech
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 16 Stücke
Ingredients: 150 g Milch; 125 g Zucker, zzgl. 1 TL; 40 g frische Hefe; 1 Ei; 100 g weiche Butter, in Stücken; 400 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; Salz; ...

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Erwärmen

2.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für den Teig Milch, 1 TL Zucker sowie Hefe in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Ei, Butter, Zucker, Mehl sowie 1 Prise Salz zufügen und 3 Min. | Tagmodus verkneten. Teig umfüllen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa 45 Min. gehen lassen.

Ein Blech mit Backpapier auslegen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen durchkneten und auf die Größe des Backblechs ausrollen. Auf das Backblech legen und abgedeckt erneut 15 Min...

Zutaten

Für 16{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
150{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. 1 TL
40{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	frische Hefe
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
400{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten

Für den Belag
150{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
125{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken
75{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	selbst gemachter Vanillezucker
2000{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zwetschgen, halbiert
200{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne

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