Name: Pflaumenkuchen mit Hefeteig vom Blech
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Stücke
Ingredients: 100 g Milch; 125 g Zucker; 1 Pck. Trockenhefe, (oder 1/2 Würfel frische Hefe); 125 g Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form; 500 g Mehl Type 405; 0.5 TL Zimtpulver; 1 Prise Salz; ...

Foto: Getty Images / thepiwko

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Eine Backform (20 × 20 cm) mit etwas Butter fetten oder alternativ mit Backpapier auskleiden.

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Erwärmen

1.0

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Endlich wieder Pflaumenzeit! Da kommt ein saftiger Pflaumenkuchen aus dem Thermomix® gerade recht. Dieses Rezept für Pflaumenkuchen vom Blech wird mit einem köstlichen Hefeteig gebacken und von Streuseln gekrönt. Lass uns unbedingt wissen, wie er dir geschmeckt hat!

Das Rezept für Pflaumenkuchen mit dem Thermomix®

Pflaumenkuchen vom Blech mit oder ohne Sahne? Für alle, die Team Sahne sind, gibt es hier einen Beitrag zum Sahne schlagen im Thermomix®.

Zubereitungsschritte

Eine Backform (20 × 20 cm) mit etwas Butter fetten oder alternativ mit Backpapier auskleiden.

Milch, Hefe und 1 TL Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C. erwärmen. Restlichen Zucker, Butter, Mehl, Zimt, Salz, saure Sahne, Ei, Eigelb, Abrieb der gewaschenen Zitrone und...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig:
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125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.	Trockenhefe, (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
500{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimtpulver

Für die Streusel:
85{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter in Stücken
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rohrrohzucker