Pflaumenkuchen mit Hefeteig vom Blech
Foto: Getty Images / thepiwko
  • TM31
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Pflau­men­ku­chen mit He­fe­teig vom Blech

  • 1 Std.
  • 10 Stücke
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  • Eine Backform (20 × 20 cm) mit etwas Butter fetten oder alternativ mit Backpapier auskleiden.
Kochmodus
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Topf
Erwärmen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 3","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose_template":"{%amount%} TL Zimtpulver"})}}
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Topf

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Endlich wieder Pflaumenzeit! Da kommt ein saftiger Pflaumenkuchen aus dem Thermomix® gerade recht. Dieses Rezept für Pflaumenkuchen vom Blech wird mit einem köstlichen Hefeteig gebacken und von Streuseln gekrönt. Dazu passt frische Schlagsahne. Lass uns unbedingt wissen, wie er dir geschmeckt hat!

Zubereitungsschritte

1

Eine Backform (20 × 20 cm) mit etwas Butter fetten oder alternativ mit Backpapier auskleiden.

2

Milch, Hefe und 1 TL Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C. erwärmen. Restlichen Zucker, Butter, Mehl, Zimt, Salz, saure Sahne, Ei, Eigelb, Abrieb der gewaschenen Zitrone und...

Zutaten

Für 10{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
100{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} mlMilch
125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Trockenhefe, (oder 1/2 Würfel frische Hefe)
Für den Teig:
125{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, zzgl. etwas mehr zum Fetten der Form
300{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
0.5{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
75{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gSaure Sahne
1{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
Für die Streusel:
85{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
60{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter in Stücken
Belag:
500{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} ggemischte Pflaumen

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