Name: Saftiger Apfel-Schneckenkuchen mit Zimt und Rosinen
Cook time: 30 min
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 70 g weiche Butter, in Stücken,, zzgl. etwas zum Fetten der Form; 100 g Zucker, zzgl. etwas zum Bestreuen; 1 TL Zimt; 40 g Crème fraîche; 100 g Milch; 300 g Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten; 1 TL Backpulver; 1 TL Natron; 1 Prise Salz; 50 g Mandeln; 600 g säuerliche Äpfel, z. B. Boskop, in kleinen Würfeln; 50 g Rosinen; 1 TL Honig; Frischhaltefolie

Saftiger Apfel-Schneckenkuchen mit Zimt und Rosinen

Foto: Ira Leoni

Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen.

{{calcWizardIngredient({"step":"0 0","amount":"50","amount_float":50,"verbose":"50 g weiche Butter, in St\u00fccken","verbose_template":"{%amount%} g weiche Butter. in St\u00fccken"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 0","amount":"70","amount_float":70,"verbose":"70 g Zucker","verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"1","amount_float":1,"verbose":"1 TL Zimt","verbose_template":"{%amount%} TL Zimt"})}}

Schaumig rühren

4.0

{{calcWizardIngredient({"step":"0 2","amount":"40","amount_float":40,"verbose":"40 g Cr\u00e8me fra\u00eeche","verbose_template":"{%amount%} g Cr\u00e8me fra\u00eeche"})}}
{{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"100","amount_float":100,"verbose":"100 g Milch","verbose_template":"{%amount%} g Milch"})}}

Vermischen

3.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Hast du unsere berühmten Apfel-Zimt-Schnecken schon einmal gebacken, geht auch an diesem Rezept kein Weg vorbei: winterlicher Apfel-Schneckenkuchen mit Zimt und Rosinen. Das einfache Rezept für den Thermomix® kommt ganz ohne Hefe auf. Der Apfelkuchen in Schneckenform wird mit Backpulver gebacken. Und ja, dieser Apfel-Schneckenkuchen schmeckt genauso lecker wie er aussieht!

Das Rezept für Apfel-Schneckenkuchen mit dem Thermomix®

Zubereitungsschritte

50 g Butter, 70 g Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und alles 1 Min. | Stufe 4 schaumig rühren. Crème fraîche und Milch zugeben, 10 Sek. | Stufe 3 vermischen.

Mehl, Backpulver, Natron sowie Salz zugeben und 30 Sek. | Stufe 4 mithilfe des Spatels unterrühren. Ein großes Stück Frischhaltefolie auf der Arbeitsfläche ausbreiten, den recht feuchten Teig...

Zutaten

Für 1{{recipe_quantity_value}} Kuchen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

70{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten der Form
100{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker, zzgl. etwas zum Bestreuen
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt
40{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Crème fraîche
100{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
300{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405, zzgl. etwas zum Bearbeiten