Name: Himmlischer Baklava Cheesecake
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Filoteig; 40 g Butter; 50 g Walnüsse; 50 g Haselnüsse; 50 g Pistazien; 50 g Mandeln; 0.5 TL Zimt; ...

Foto: Bosch/Désirée Peikert

Zubereitung

Für die Nussfüllung die Nüsse in den Mixtopf geben und 5 Sek. | Stufe 7 grob hacken. Anschließend in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze anrösten, bis beginnen zu duften. Zimt und Zucker hinzufügen und die Nüsse leicht karamellisieren lassen. Pfanne vom Herd nehmen und Nüsse abkühlen lassen.

Für die Cheesecake-Füllung Zitrone heiß waschen. Schale fein abreiben und Zitrone auspressen. Frischkäse und Joghurt in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 5 glatt rühren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Boden
250{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Filoteig
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter

Für die Nussfüllung
50{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Walnüsse
50{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haselnüsse
50{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Pistazien
50{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mandeln
0.5{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt
50{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker

Für die Cheesecake-Füllung
500{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse (Doppelrahmstufe)
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	griechischer Joghurt
40{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
40{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Honig
100{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt

Für die Sahneschicht
100{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
200{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
30{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
1{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Vanilleextrakt
2{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}} Päckchen	Sahnesteif