Birnenkuchen mit Streuseln
Foto: Ira Leoni
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Bir­nen­ku­chen mit Streu­seln

  • 1 Std.
  • 20 Stücke
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"90","amount_float":90,"verbose_template":"{%amount%} g Zucker"})}}
Topf
Auflösen
Zeit
02
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"1 2","amount":"1","amount_float":1,"verbose_template":"{%amount%} Prise Salz"})}}
Topf
Kneten
Zeit
02
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Was uns an diesem einfachen Birnenkuchen am allerbesten schmeckt? Die knusprige Streuseldecke! Denn etwas besseres könnte den saftigen Hefeteig mit frischen Birnen nun wirklich nicht bedecken. Und das ist noch nicht alles. Das Rezept für den Streusel-Birnenkuchen mit dem Thermomix® zählt auch noch Schmand auf, DIE Geheimzutat für den perfekten Belag. Läuft dir bereits das Wasser im Mund zusammen? Dann heiz den Ofen schon mal vor!

Das Rezept für Birnen-Streuselkuchen

Zubereitungsschritte

1

Hefe, Zucker und Milch in den Mixtopf geben und 2 Min. | 37 °C | Stufe 1 erwärmen. Mehl und Salz zugeben und 2 Min. | Teigstufe kneten. Abdecken und 15 Min. gehen lassen.

2

Ei und Butter dazugeben und 2 Min. | Teigstufe zu einem glatten Teig kneten. Erneut abdecken und an einem warmen Ort weitere 45 Min. gehen lassen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig:
0.5{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
90{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
160{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
400{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl, + etwas mehr zum Bearbeiten
Salz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
Für den Belag:
300{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl
180{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillezucker
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver
200{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gkalte Butter
400{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand

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