Birnenkuchen mit Topfenhaube
Foto: Günther Pichler
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Bir­nen­ku­chen mit Top­fen­hau­be

  • 1 Std. 25 Min.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen.
Kochmodus
  • Prüfen, ob der Mixtopf sauber und fettfrei ist.
Kochmodus
Für den Boden
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Topf
Ohne Messbecher steif schlagen
Zeit
00
00
Temperatur
0
Kochmodus
4.0

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Umluft vorheizen. Für den Boden die Eiweiße in den sauberen, fettfreien Mixtopf geben und den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß hineingeben und auf Stufe 4 ohne Messbecher steif schlagen. Umfüllen und beiseitesellen.

2

Den Mixtopf spülen und trocknen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale sowie Eigelbe in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 5 verrühren.

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Boden
4{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
130{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
150{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
15{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gselbst gemachter Vanillezucker, (siehe Seite ...)
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Msp.abgeriebene Zitronenschale
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eigelb
Topfenhaube
4{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
400{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gTopfen
125{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLselbst gemachter Vanillezucker, (siehe Seite ...)
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Vanillepuddingpulver
150{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch

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