Name: Cinnamon Roll Cheesecake
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 220 g Haferkekse; 75 g weiche Butter, in Stücken; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 900 g Frischkäse; 175 g Sahne; 50 g Zucker; 30 g Stärke; 2 Eier; 120 g weiche Butter, in Stücken; 150 g heller Muscovadozucker; 60 g Weizenmehl Type 405; 3 TL Zimt,, zzgl. etwas zum Bestäuben; 200 g saure Sahne; 100 g Sahne; 2 EL Zucker; 2 TL Zimt; Springform (Ø 26 cm); Fettpfanne

Foto: Désirée Peikert/Bosch

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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und von außen mit Alufolie kreuzweise einschlagen.

Für den Boden

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Mahlen

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Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Springform einfetten und von außen mit Alufolie kreuzweise einschlagen.

Für den Boden Kekse in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 8 fein mahlen. Butter, Zimt sowie Salz zugeben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Masse in die Springform drücken, kalt stellen. Den...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Boden
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75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Füllung
900{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Frischkäse
175{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

Für die Zimtschicht
120{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	weiche Butter, in Stücken
150{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	heller Muscovadozucker
60{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
3{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt, zzgl. etwas zum Bestäuben

Für den Guss
200{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} g	saure Sahne
100{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Sahne
2{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} EL	Zucker
2{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zimt