Guinness-Kuchen mit Mascarpone-Topping
Foto: Anna Gieseler
  • TM31
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Gu­i­n­ness-Ku­chen mit Mas­ca­r­po­ne-Top­ping

  • 1 Std. 20 Min.
  • 2 Std.
  • 12 Stücke
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  • Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Eine Kastenform (25 cm Länge) mit Butter einfetten.
Kochmodus
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Topf
Zerkleinern
Zeit
00
05
Temperatur
0
Kochmodus
7.0
Guten Appetit
Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Guinness-Kuchen mit Mascarpone-Topping ist der perfekte Geburtstagskuchen für jeden Bier-Liebhaber, schmeckt aber auch an jedem anderen Tag im Jahr. Mega-saftig und schokoladig – ein absoluter Traum. Hier das Rezept für den Thermomix®, probiere es gleich mal aus!

Zubereitungsschritte

1

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten. Kuvertüre im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, Butter zugeben und 5 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Das Schwarzbier mit Kakao und Zucker zufügen, 20 Sek. | Stufe 3,5 verrühren.

2

Eier, Crème fraîche, Backpulver, Mehl und Salz zugeben 20 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Den Teig in die gefettete Form füllen und etwa 1 Std. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Den Mixtopf...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gZartbitterkuvertüre, in Stücken
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchwarzbier („Guinness“), zimmerwarm
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gKakaopulver
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
AUSSERDEM
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Kastenform (25 cm Länge)

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