Name: Guinness-Kuchen mit Mascarpone-Topping
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 50 g Zartbitterkuvertüre, in Stücken; 200 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten; 200 g Schwarzbier („Guinness“), zimmerwarm; 80 g Kakaopulver; 250 g brauner Zucker; 2 Eier; 120 g Crème fraîche; ...

Foto: Anna Gieseler

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Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Eine Kastenform (25 cm Länge) mit Butter einfetten.

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Zerkleinern

7.0

Guten Appetit

Schritt 01/07

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Guinness-Kuchen mit Mascarpone-Topping ist der perfekte Geburtstagskuchen für jeden Bier-Liebhaber, schmeckt aber auch an jedem anderen Tag im Jahr. Mega-saftig und schokoladig – ein absoluter Traum. Hier das Rezept für den Thermomix®, probiere es gleich mal aus!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten. Kuvertüre im Mixtopf 5 Sek. | Stufe 7 zerkleinern, Butter zugeben und 5 Min. | 60 °C | Stufe 2 schmelzen. Das Schwarzbier mit Kakao und Zucker zufügen, 20 Sek. | Stufe 3,5 verrühren.

Eier, Crème fraîche, Backpulver, Mehl und Salz zugeben 20 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Den Teig in die gefettete Form füllen und etwa 1 Std. backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Den Mixtopf...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zartbitterkuvertüre, in Stücken
200{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
200{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schwarzbier („Guinness“), zimmerwarm
80{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Kakaopulver
250{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} g	brauner Zucker
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eier

AUSSERDEM
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Kastenform (25 cm Länge)

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