Kokos-Marmeladen-Schnitten
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Kokos-Marmeladen-Schnitten

  • 45 Min.
  • 16 Stücke
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  • Den Ofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. Eine tiefe, rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und diese beiseitestellen.
Kochmodus
  • 225 g glutenfreies Mehl
  • 225 g ungesalzene Butter in kleinen Stücken
  • 225 g Rohzucker (oder Kokosblütenzucker)
  • 4 große Eier
  • 100 g Vollmilch
  • 60 g Kokosraspel
  • 1 EL glutenfreies Backpulver
Topf
  • 1 TL Xanthan
  • 1 TL Vanilleextrakt
Topf
Zeit
00
30
Temperatur
0
Kochmodus
5.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Die Kokos-Marmeladen-Schnitten erinnern mich an meine Kindheit. Meine Oma hat sie ab und an für mich gebacken und ich habe es geliebt, wenn sie die Schnitten mit ihrer hausgemachten Marmelade garniert hat. Was für ein Genuss! Ihr könnt diesen Kuchen in wenigen Minuten zubereiten und in einer luftdichten Dose hält er sich im Kühlschrank mehrere Tage. Ihr könnt die Schnitten auch einfrieren und als Snack für die Schule verwenden.

Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 180 °C / 160 °C Umluft vorheizen. Eine tiefe, rechteckige Backform mit Backpapier auslegen und diese beiseitestellen.

2

Mehl, Butter, Zucker, Eier, Milch, Kokosraspel, Backpulver, Xanthan sowie Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 30 Sek. / Stufe 5 vermischen.

Zutaten

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Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
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