Name: Muffins mit Schokostückchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 4 Eier, getrennt; 1 Prise Salz; 100 g weiche Butter, in Stücken; 80 g Zucker; Mark von 1 Vanilleschote; ...

Foto: Anna Gieseler

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Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Den Rühraufsatz einsetzen.

4 Eiweiß
1 Prise Salz

Ohne Zeiteinstellung unter Sichtkontakt steif schlagen

3.5

Guten Appetit

Schritt 01/07

Muffins mit Schokostückchen – das ist ein softer Rührteig mit leckeren kleinen Schokoladenstückchen. Ein absoluter Klassiker, wenn es um kleine Kuchen geht und so beliebt bei Genießer:innen aller Altersklassen. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist super easy, Wir haben das Rezept für dich, probiere es doch direkt mal aus!

Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

Den Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß mit Salz in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung Stufe 3,5 unter Sichtkontakt steif schlagen.

Zutaten

Für 1212 Stück

44	Eier, getrennt
11 Prise	Salz
100100 g	weiche Butter, in Stücken
8080 g	Zucker
Mark von 11	Vanilleschote
200200 g	Weizenmehl Type 405

Außerdem
Muffinblech mit 121	Mulden
12120	Muffinförmchen

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Rezensionen

Chiti
vor 9 Monaten
Sind nach Angaben gut gelungen.Fluffig und saftig. Meine Familie war begeistert. Wird ein Meal-Prep Basic.
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a.brinkmannkoch
vor einem Jahr
Der Kommentar von meinem Mann “so müssen sie sein” sagt alles. Ich finde sie auch mega lecker.
1
Nicole P_041
vor einem Jahr
Die muffins sind sehr lecker- aber leider fehlt im Kochmodus der Schritt, dass das Eigelb hinzugefügt werden soll. Das habe ich jetzt leider übrig. 😕
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Elisa vom ZauberTopf-Team
Hallo Nicole, es tut uns leid, dass du dadurch das Eigelb im Rezept vergessen hast. Die Angabe für das Eigelb war im Kochmodus in dem Fenster mit den Einstellungen etwas versteckt. Das kann man schnell übersehen. Wir haben den Kochmodus nochmal angepasst, sodass es jetzt in einem separaten Fenster angezeigt wird. Liebe Grüße und danke für deinen Hinweis! 👩‍🍳😊