Saftige Mandelhörnchen
Foto: Frauke Antholz
  • TM31
  • TM5®
  • TM6

Saf­ti­ge Man­del­hörn­chen

  • 25 Min.
  • 12 Stück
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  • Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Kochmodus
  • Den Rühraufsatz einsetzen.
Kochmodus
In den fettfreien Mixtopf geben
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Topf
Steif schlagen
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.5

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Rühraufsatz einsetzen. Die Eiweiße mit dem Salz in den fettfreien Mixtopf geben und 3 Min. | Stufe 3,5 steif schlagen, umfüllen. Den Mixtopf spülen und gut trocknen. Zucker in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Stufe 10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben. Marzipan, Mehl und Bittermandelaroma zugeben, 20 Sek. | Stufe 4 vermengen.

2

Eischnee zugeben und 20 Sek. | Stufe 3 unterrühren. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen. Mit etwas Abstand zueinander 12 kleine Hörnchen von etwa 10 cm Länge auf ein mit...

Zutaten

Für 12{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
3{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}Eiweiß
1{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
100{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
300{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMarzipanrohmasse, in Stücken
10{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
3{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} TropfenBittermandelaroma

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