Name: Einfacher Schmandkuchen mit Vanillecreme
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 125 g Weizenmehl Type 405; 40 g Puderzucker; 60 g kalte Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Fetten; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Vanilleschote; 250 g Milch; ...

Einfacher Schmandkuchen mit Vanillecreme

Foto: StockFood / für ZS Verlag / Kramp + Gölling

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Vermengen

4.0

Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.

Für die Creme {{calcIngredientValue("1").toString().replace(".", ",")}} Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauslösen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Ein knusprig gebackener Boden, eine lockere Vanille-Schmandcreme, ein süßer Guss mit Vanillezucker und, nicht zu vergessen, Zimt und Zucker – mit diesem klassischen Kuchenrezept für den Thermomix® zauberst du den einfachsten und leckersten Schmandkuchen überhaupt. An den Zaubertopf, fertig, los!

Das Rezept für einfachen Schmandkuchen mit dem Thermomix®

Hinter diesem Rezept verbirgt sich ein klassischer Schmandkuchen. Für fruchtige Schmandkuchen schau doch mal hier: Traumhafter Himbeer-Schmand-Kuchen und fruchtig-cremiger Mandarinen-Schmand-Kuchen.

Zubereitungsschritte

Für den Boden alle Zutaten in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig zu einem Riegel formen, in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Min. kalt stellen.

Für die Creme die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauslösen. Vanillemark- und Schote mit Milch, Eigelb, Zucker und Stärke in den Mixtopf geben und 7 Min. | 90 °C | Linkslauf | Stufe...

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Stücke

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für den Teig
125{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Weizenmehl Type 405
40{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Puderzucker
60{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	kalte Butter, in Stücken zzgl. etwas mehr zum Fetten
1{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} Prise	Salz

Für die Creme
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Vanilleschote
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
1{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}}	Eigelb
100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
35{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Stärke
Saft und Abrieb von 0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}}	unbehandelten Zitrone

Für den Schmandguss
75{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Schmand
75{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} g	saure Sahne
1{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
10{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	selbst gemachter Vanillezucker
0.5{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	gemahlener Zimt
1{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Zucker

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