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Für den weißen Teig
- 125 g Mehl Type 405
- 75 g Butter, in Stücken
- 1 TL Backpulver
- 75 g Staubzucker
- 1 EL selbst gemachter Vanillezucker
- 1 Eigelb
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- Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit der Hand nochmals gut durchkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und etwa 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Mixtopf spülen und trocknen. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Für den weißen Teig Butter, Mehl, Backpulver, Staubzucker, Vanillezucker und Eigelb in den Mixtopf geben, 3 Min. | Teigmodus kneten.
2
Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche mit der Hand nochmals gut durchkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und etwa 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Den...
Zutaten
Für 25{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
| Zutaten für den hellen Teig | |
|---|---|
| 75{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 125{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Backpulver |
| 75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Staubzucker |
| 1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} EL | selbst gemachter Vanillezucker |
| 1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eigelb |
| Für den dunklen Teig | |
|---|---|
| 1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} | Eiweiß |
| 60{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Butter, in Stücken |
| 100{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL | Backpulver |
| 15{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Stärke |
| 90{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g | Staubzucker |
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