Waffeltorte mit Grapefruitkompott, weißer Schokoladencreme und Brombeeren
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Waffeltorte mit Grapefruitkompott, weißer Schokoladencreme und Brombeeren

  • 1 Std. 5 Min.
  • 1 Std. 5 Min.
  • 8 Personen
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • Für die Waffeln 50 g Walnusskerne in einer Pfanne mit 30 g Zucker und 2 EL Wasser goldbraun karamellisieren. Auf ein Stück Backpapier geben und auskühlen lassen, dann grob hacken.
Kochmodus
  • 125 g weiche Butter, in Stücken
  • 75 g brauner Zucker
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0
Zeit
01
00
Temperatur
0
Kochmodus
3.0

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Für die Waffeln die Walnusskerne in einer Pfanne mit 3 EL Zucker und 2 EL Wasser goldbraun karamellisieren. Auf ein Stück Backpapier geben und auskühlen lassen, dann grob hacken.

2

Die Butter mit braunem Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 1 Min. | Stufe 3 schaumig schlagen. 1 Min. | Stufe 3 einstellen und die Eier nacheinander durch die Deckelöffnung zugeben.

Zutaten

Für 8{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Waffeln
50{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWalnusskerne
30{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
125{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiche Butter, in Stücken, zzgl. etwas mehr zum Fetten
75{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
2{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Eier
Für das Kompott
Filets von 3{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}Grapefruits
30{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
Mark von 0.5{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}}Vanilleschote
Für die Creme
150{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gSahne
1{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} Pck.Sahnesteif
100{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gweiße Schokolade, in Stücken
200{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} gFrischkäse
50{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} gPuderzucker, zzgl. etwas mehr zum Garnieren
Außerdem
etwa 250{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} gBrombeeren

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen