Name: Weltbeste Rouladen im Varoma®
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Zwiebeln, halbiert; 75 g Gewürzgurken; 2 TL mittelscharfer Senf; Salz; Pfeffer; 4 Rinderrouladen (à ca. 180 g); 4 Scheiben Bacon; ...

Foto: Tina Bumann

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Für die Füllung

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Zerkleinern

6.0

{{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Rouladen à ca. {{calcIngredientValue("180").toString().replace(".", ",")}} g plattieren. Mit der Füllung bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen, und mit {{calcIngredientValue("4").toString().replace(".", ",")}} Scheiben Bacon belegen. Die Seiten einklappen, aufrollen und mit Rouladennadeln oder Küchengarn fixieren.

{{calcIngredientValue("3").toString().replace(".", ",")}} EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Rouladen rundherum scharf anbraten. Anschließend im Varoma® verteilen. Den Bratensatz mit {{calcIngredientValue("400").toString().replace(".", ",")}} g Wasser ablöschen und beiseitestellen.

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Füllung Zwiebeln, Gewürzgurken, Senf, ½ TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer in den Mixtopf geben und 8 Sek. | Stufe 6 zerkleinern.

Die Rouladen plattieren. Mit der Füllung bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen, und mit Bacon belegen. Die Seiten einklappen, aufrollen und mit Rouladennadeln oder Küchengarn fixieren. Öl in...

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Rouladen
2{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebeln, halbiert
75{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Gewürzgurken
2{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	mittelscharfer Senf
	Salz
	Pfeffer
4{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}	Rinderrouladen (à ca. 180 g)

Für die Soße
1{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}}	Zwiebel, halbiert
200{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Suppengrün, in Stücken
20{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Öl
30{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Tomatenmark
60{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rotwein
2{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Gemüse-Gewürzpaste

Außerdem
	Küchengarn oder Rouladennadeln

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