Zimtschneckenkuchen mit Schmandguss
  • TM31
  • TM5
  • TM6

Zimtschneckenkuchen mit Schmandguss

  • 40 Min.
  • 60 Min.
  • 20 Stück
Ø {{total_rating.toFixed(2).toString().replace(".", ",")}}
{{rating_info}}
Bitte drehe dein Mobilgerät, um den Kochmodus zu nutzen. Bitte drehe dein Mobilgerät

  • 200 g Milch
  • 50 g Butter in Stücken
  • 0.5 Würfel Hefe
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
2.0
  • 1 Ei
  • 500 g Mehl Type 405
Topf
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07

Zubereitung

1

Milch, Butter, Hefe, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und 3 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dann Ei und Mehl zufügen und 3 Min. | Teigstufe zu einem Teig verkneten, umfüllen und an einem warmen Ort abgedeckt etwa 40 Min. gehen lassen. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen.

2

Butter, Zucker und Zimt in den Mixtopf geben und 2 Min. | 100 °C | Stufe 2 erwärmen. Mischung auf dem Teig verteilen. Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen. Nun den Teig in etwa 20 Streifen schneiden und zu Schnecken rollen. Mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen und weitere 30 Min. gehen lassen. Dann im vorgeheizten Backofen 20–25 Min. backen.

Zutaten

Für 20{{recipe_quantity_value}} Stück
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für den Teig
200{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
50{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
0.5{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} WürfelHefe
70{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}} PriseSalz
1{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
Für die Füllung
50{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
100{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gbrauner Zucker
2{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} TLZimtpulver
Für den Schmandguss
100{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
100{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} gSchmand
30{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} SpritzerZitronensaft

Du hast noch keinen Zugang?
Jetzt einfach gratis testen!

  • Tausende Premium-Rezepte für alle Modelle des Thermomix®
  • Zugriff auf alle "mein Zaubertopf" Magazine, Bücher und Sonderhefte.
  • Hunderte Rezept-Kollektionen, Ernährungspläne, Kochschule u.v.m.
Jetzt Gratismonat starten
Schon Mitglied?

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen