Lasagne einfrieren – so wird’s gemacht
Susanne

Lasagne einfrieren – so wird’s gemacht

Hier im Artikel erfährst du, wie sich Lasagne einfrieren lässt, falls du noch Reste übrig hast. Worauf es dabei zu achten gilt, liest du in meinen Tipps.

Lasagne einfrieren – die besten Tipps

Ob vorbereitet oder bereits fertig gebacken – Lasagne lässt sich prima einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt verzehren. Worauf es dabei zu achten gilt, habe ich dir hier kurz und knapp zusammengefasst.

Fertig gebackene Lasagne einfrieren

  • Bereite deine Lasagne bolognese wie im Rezept beschrieben zu und lasse sie vollständig abkühlen.
  • Wenn du magst, portioniere die Lasagne in mehrere Stücke. Dadurch kannst du die gewünschte Menge einfacher auftauen. Alternativ kann Lasagne aber auch im Ganzen eingefroren werden.
  • Verpacke die Lasagne möglichst luftdicht in Gefrierbeutel oder geeignete Behälter. So schützt du sie vor Gefrierbrand. Optional kannst du die Stücke auch vakuumieren. Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit.
  • Beschrifte die verpackte Lasagne mit Datum, um die Haltbarkeit im Blick zu behalten. Lasagne lässt sich ca. 3 Monate einfrieren.

Vorbereitete Lasagne einfrieren

  • Bereite die Lasagne nach Rezept vor. Achte darauf, dass die Auflaufform gefriergeeignet ist oder bereite einzelne Stücke Lasagne vor.
  • Bedecke die Form möglichst dicht mit Alu- oder Frischhaltefolie. Einzeln vorbereitete Stücke können direkt in einen geeigneten Behälter geschichtet werden.
  • Beschrifte die verpackte Lasagne mit Datum, um die Haltbarkeit im Blick zu behalten.
Lasagne in einer Auflaufform angeschnitten
Lasagne einfrieren? Das geht! Egal, ob vorbereitet oder fertig gebacken - Foto: Nicky & Max

Lasagne auftauen – so geht’s

Zum Auftauen die gefrorenen Lasagnestücke einige Stunden vor dem Backen in den Kühlschrank geben. Wer eine ganze Lasagne eingefroren hat, sollte diese über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

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