Vegetarische Burger mit Karotten-Patties und Joghurtsoße
Foto: shutterstock.com/Yuliya Gontar
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Ve­ge­ta­ri­sche Bur­ger mit Ka­rot­ten-Pat­ties und Jo­ghurts­o­ße

  • 50 Min.
  • 1 Std. 45 Min.
  • 4 Personen
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Für die Burgerbrötchen
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"2 0","amount":"20","amount_float":20,"verbose_template":"{%amount%} g Hefe"})}}
Topf
Verrühren
Zeit
03
00
Temperatur
37
Kochmodus
1.0
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  • {{calcWizardIngredient({"step":"3 2","amount":"0.5","amount_float":0.5,"verbose_template":"{%amount%} TL Salz"})}}
Topf
Verkneten
Zeit
03
00
Temperatur
0
Kochmodus

Guten Appetit


Schritt 01/07
Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

1

Für die Burgerbrötchen Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Mehl, Ei, Butter sowie Salz hinzugeben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl zugeben und erneut 1 Min. | Teigstufe verkneten. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

2

Aus dem Teig 4 gleich große, runde Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 30 Min. gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen
Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!
Für die Burgerbrötchen
75{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} gWasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} gZucker
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} gHefe
280{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 550
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}Ei
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} gButter, in Stücken
Für die Patties
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} gMilch
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} gHaferflocken
75{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} gMehl Type 405
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TLPaprikapulver
20{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} gRapsöl, zzgl. etwas mehr zum Braten
Für die Soße
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} HandvollBasilikumblätter
0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TLroter Pfeffer
100{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} gJoghurt
0.5{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} TLHonig
0.5{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSenf
0.5{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} TLSalz
Außerdem
4{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}}Salatblätter

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