Name: Vegetarische Burger mit Karotten-Patties und Joghurtsoße
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 75 g Wasser; 20 g Zucker; 20 g Hefe; 280 g Mehl Type 550; 1 Ei; 40 g Butter, in Stücken; 0.5 TL Salz; ...

Vegetarische Burger mit Karotten-Patties und Joghurtsoße

Foto: shutterstock.com/Yuliya Gontar

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Für die Burgerbrötchen

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Verrühren

1.0

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Verkneten

Guten Appetit

Schritt 01/07

Bei diesem Rezept werden Änderungen der Portionen nicht in die Texte des Kochmodus übernommen.

Zubereitung

Für die Burgerbrötchen Wasser, Zucker und Hefe in den Mixtopf geben, 3 Min. | 37 °C | Stufe 1 verrühren. Mehl, Ei, Butter sowie Salz hinzugeben und 3 Min. | Teigstufe verkneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, noch etwas Mehl zugeben und erneut 1 Min. | Teigstufe verkneten. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Mixtopf spülen.

Aus dem Teig 4 gleich große, runde Brötchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und weitere 30 Min. gehen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen....

Zutaten

Für 4{{recipe_quantity_value}} Personen

Bitte beachte die max. Füllmenge deines Gerätes!

Für die Burgerbrötchen
75{{ingredients[0].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Wasser
20{{ingredients[1].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Zucker
20{{ingredients[2].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Hefe
280{{ingredients[3].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 550
1{{ingredients[4].amount.toString().replace(".", ",")}}	Ei
40{{ingredients[5].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Butter, in Stücken

Für die Patties
250{{ingredients[6].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Milch
150{{ingredients[7].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Haferflocken
75{{ingredients[8].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Mehl Type 405
1{{ingredients[9].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz
0.5{{ingredients[10].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Paprikapulver
20{{ingredients[11].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Rapsöl, zzgl. etwas mehr zum Braten

Für die Soße
1{{ingredients[12].amount.toString().replace(".", ",")}} Handvoll	Basilikumblätter
0.5{{ingredients[13].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	roter Pfeffer
100{{ingredients[14].amount.toString().replace(".", ",")}} g	Joghurt
0.5{{ingredients[15].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Honig
0.5{{ingredients[16].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Senf
0.5{{ingredients[17].amount.toString().replace(".", ",")}} TL	Salz

Außerdem
4{{ingredients[18].amount.toString().replace(".", ",")}}	Salatblätter

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