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- 220 g Mehl Type 405 zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
- 140 g Butter in Stücken
- 1 Eier
- 20 g Wasser
- 1.5 TL Salz
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20
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4.0
- Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt kalt stellen.
- Den Mixtopf spülen.
Schritt 01/07
Zubereitung
1
Mehl, 140 g Butter, 1 Ei, Wasser sowie 1/2 TL Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek. | Stufe 4 vermengen. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt kalt stellen. Den Mixtopf spülen.
2
Restliche Butter in einer Pfanne zerlassen. Schinkenwürfel darin einige Minuten anbraten.
Zutaten
| 220 g | Mehl Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten |
| 160 g | Butter, in Stücken |
| 5 | Eier |
| 20 g | Wasser |
| 1.5 TL | Salz |
| 150 g | durchwachsener Schinkenspeck, in Streifen |
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