Name: Butterkuchen vom Blech
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 200 g Sahne; 30 g Wasser; 80 g Zucker; 80 g weiche Butter, in Stücken; 40 g frische Hefe; 500 g Weizenmehl Type 405; 1 Ei; ...

Foto: Anna Gieseler

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Für den Teig

200 g Sahne
30 g Wasser
80 g Zucker
80 g weiche Butter, in Stücken
40 g frische Hefe

Erwärmen

2.0

5 Min. ruhen lassen.

500 g Weizenmehl Type 405
1 Ei
0,5 TL Salz

Guten Appetit

Schritt 01/07

Ein saftiger Butterkuchen ist immer eine gute Idee, die meisten Menschen lieben ihn. Vor allem, wenn er – dank des perfekten Hefeteigs so unglaublich soft und lecker schmeckt. Schau dir vor dem Backen unbedingt auch unseren Beitrag rund um den perfekten Butterkuchen an. Darin findest du die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos und wichtigs Tipps für den Hefeteig. Und hier das Rezept für deinen Thermomix®.

Zubereitungsschritte

Für den Teig Sahne, Wasser, Zucker, Butter sowie zerbröselte Hefe in den Mixtopf geben und alle Zutaten2 Min. | 37 °C | Stufe 2 erwärmen. Dann 5 Min. ruhen lassen.

Mehl, Ei sowie Salz zufügen und alles 5 Min. | Teigmodus verkneten. Teig umfüllen und an einem warmen Ort etwa 1 Std. gehen lassen. Den Mixtopf spülen.