Nicole
Biskuitboden schneiden leicht gemacht!
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KurzfassungEin Biskuitboden bietet eine luftige Basis für Torten und lässt sich mit verschiedenen Techniken perfekt teilen. Zum Schneiden kann man einen Tortenschneider, ein langes scharfes Messer oder sogar Zahnseide, Garn oder Angeldraht verwenden. Ein Tortenschneider mit verstellbarem Draht ermöglicht gleichmäßige Schnitte. Beim Schneiden mit einem Messer sollte der Biskuit rundum leicht eingeschnitten werden, um dann gleichmäßig durch den Boden zu führen. Der Boden sollte vollständig abgekühlt oder leicht angefroren sein, um Brüche zu vermeiden. Der Thermomix® bietet viele Biskuit-Tortenoptionen, die das Backen noch spaßiger gestalten.
Biskuitboden ist die Basis für feinste Torten. Er ist so luftig, leicht und lecker und dank Thermomix® gelingt er garantiert. Sobald er fertig gebacken und perfekt aufgegangen ist, geht es daran, den Boden zu schneiden. Wie das funktioniert, verraten wir dir in diesem Beitrag.
Biskuitboden schneiden – so gehts!
Vor allem für Torten, bei denen Creme oder zwischen zwei oder mehrere flache Böden gestrichen wird, ist es nötig, den Boden waagerecht zu teilen. Du hast dafür verschiedene Möglichkeiten, je nachdem, welche Hilfsmittel du im Haus hast:
- Mit einem Torten- oder Kuchenschneider
Mit einem langen, scharfen Messer
Angeldraht, Zahnseide oder Garn
Biskuitboden schneiden mit einem Tortenschneider
Ein Tortenschneider besteht aus einem Bügel mit einem verstellbaren Draht, den du auf die gewünschte Höhe einstellen kannst. Um den Boden zu teilen, ziehst du den Draht durch den Biskuitboden und schneidest ihn so gleichmäßig. Du bekommst einen Tortenschneider im Haushaltswarengeschäft oder natürlich im Internet.
Biskuitboden schneiden mit einem langen, scharfen Messer:
Wenn du den Boden mit einem Messer schneiden möchtest, sollte es möglichst groß und scharf sein. Schneide den Biskuitboden rundum am Rand leicht ein und führe dann das Messer langsam und gleichmäßig durch den Boden.
Eine Drehbewegung des Bodens hilft, gleichmäßig zu schneiden. Nützlich kann hier auch eine Drehscheibe sein, die dir auch beim Dekorieren und Glasieren von Torten hilft.
Biskuitboden schneiden mit Zahnseide, Garn oder Angeldraht
Ein Stück Nähgarn, Zahnseide oder ein dünner Angeldraht eignet sich ebenfalls zum Schneiden.
- Schneide hierfür den Boden ca. 1 cm mit dem Messer ein.
- Lege nun den Faden um den Biskuit, kreuze die Enden übereinander und ziehe den Faden gleichmäßig durch den Boden.
So bereitest du den Biskuitboden optimal auf das Schneiden vor
- Der Biskuitboden sollte vollständig abgekühlt sein, bevor er geschnitten wird, um Brüche und Krümel zu vermeiden.
- Ein leicht angefeuchtetes Messer oder Draht kann helfen, saubere Schnitte zu erzielen.
- Beim Schneiden mit einem Messer kannst du den Biskuit vorab leicht anfrieren, um die Krume zu stabilisieren.
Biskuittorten mit dem Thermomix®
Yogurette-Torte, Himbeer-Yogurt-Torte, Käse-Sahne-Torte mit Erdbeeren und so viele mehr – Torten backen bringt mit dem Thermomix® einfach noch mehr Spaß. Schau dir unbedingt auch unsere Kollektion mit den besten Rezepten für Biskuit an. Und dann nichts wie ran an den Zaubertopf!
