Dési
Apfelmus einfrieren – so gehts! 🍎
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KurzfassungApfelmus kann durch Einfrieren oder Einkochen länger haltbar gemacht werden. Einfrieren ist weniger aufwändig und ermöglicht eine Haltbarkeit von etwa einem Jahr. Für das Einfrieren sollte das Apfelmus komplett abgekühlt und in dickwandige Gläser oder Gefrierbeutel gefüllt werden, um Platz für die Ausdehnung zu lassen. Das Beschriften der Behälter sorgt für Ordnung. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist einfach, und das Apfelmus kann nach Belieben gewürzt oder gesüßt werden. Zum Auftauen lässt man es langsam im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen und rührt es vor dem Servieren um. Ein Rezeptvorschlag für Apfelmus im Thermomix® wird ebenfalls erwähnt. Einkochen ist eine alternative Methode, bei der die Gläser etwa 30 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert werden müssen.
Apfelmus einfrieren ist für mich der einfachste Weg, selbstgemachtes Mus lange aufzuheben. Im Thermomix® koche ich gerne gleich eine größere Portion und friere einen Teil davon ein. So habe ich immer eine Portion für Pfannkuchen oder mein Porridge im Haus. Ganz ohne Einkochen und mit wenig Aufwand – so einfach ist Apfelmus einfrieren! 😊
Apfelmus einfrieren oder einkochen?
Selbstgemachtes Apfelmus schmeckt einfach anders als gekauftes. Außerdem verarbeitest du so viele Äpfel auf einmal. Im Thermomix® gelingt es ganz einfach – du kannst die Äpfel sogar mit Schale zu Mus verarbeiten.
Füllst du das heiße Apfelmus direkt in sterile Gläser, hält es sich darin etwa 3 Monate. Möchtest du es länger aufheben, hast du zwei Möglichkeiten:
- Einkochen: Stelle die Gläser so in einen Topf mit Wasser, dass sie sich nicht berühren. Bring das Wasser zum Kochen und koche die Gläser ca. 30 Minuten ein. Danach nimmst du sie aus dem Wasserbad, trocknest sie ab und lässt sie auskühlen.
- Einfrieren: Das geht schneller, und du taust später genau die Menge auf, die du gerade brauchst.
In beiden Fällen hält sich dein Apfelmus etwa 1 Jahr.
Apfelmus einfrieren in drei Schritten
- Abkühlen lassen: Lass das Apfelmus vor dem Einfrieren vollständig abkühlen. So braucht dein Gefrierschrank weniger Energie, und es bildet sich kein Kondenswasser.
- Abfüllen: Fülle das Mus in dickwandige Gläser oder Gefrierbeutel, zum Beispiel in diese praktischen Beutel aus Silikon. Für kleine Portionen eignen sich auch Eiswürfelbehälter. Fülle alle Behälter nur zu drei Vierteln, denn das Mus dehnt sich beim Gefrieren aus.
- Beschriften: Notiere Datum und Inhalt auf jedem Behälter, dann behältst du den Überblick. Jetzt wandert alles in den Gefrierschrank.
Das beste Apfelmus mit dem Thermomix®
Für gutes Apfelmus brauchst du nicht viel. Darf es ganz simpel sein, nimmst du nur Äpfel und genießt das Mus pur oder zu Pfannkuchen. Ein Spritzer Zitronensaft sorgt für eine schöne helle Farbe.
Je nachdem, wie sauer deine Äpfel sind, süßt du mit Zucker, Honig oder einer Zuckeralternative. Ich bin eher Typ „süß“ und dosiere nach Gefühl 😋 Vanille und Zimt bringen eine besondere Note ins Glas.
Probiere doch gleich unser Lieblingsrezept für Apfelmus aus!
Gefrorenes Apfelmus auftauen
Nimm die benötigte Menge aus dem Gefrierschrank und lass das Apfelmus langsam im Kühlschrank auftauen. Hast du es eilig, taut es auch bei Zimmertemperatur auf. Rühre das Mus vor dem Servieren einmal gut durch, dann wird es wieder schön cremig.
Wie isst du dein Apfelmus am liebsten? Schreib es mir in die Kommentare – ich freue mich immer über den Austausch mit euch! 💕
