Erdbeeren frisch halten: So geht's
Frische Erdbeeren sind für mich das Beste, was der Frühling zu bieten hat. Sie sind superfruchtig, süß und so lecker! Wie du deine Erdbeeren frisch halten kannst, erfährst du jetzt.
Erdbeeren frisch halten: 5 Tipps
Egal, ob du die Erdbeeren pur, mit Zucker oder verarbeitet in einem Erdbeerkuchen oder zu einer Erdbeermarmelade genießen möchtest – mit frischen Erdbeeren schmeckt alles am besten. Darum haben wir hier 5 Tipps für dich, wie deine Erdbeeren lange frisch halten.
- Lagere die Erdbeeren dunkel und bei Raumtemperatur.
- Lege die Früchte nebeneinander, um Druckstellen zu vermeiden.
- Wasche das Obst mit dem Grün, damit es nicht wässrig wird. Am sanftesten kannst du sie schwimmend in einer großen Schüssel mit kaltem Wasser reinigen.
- Wenn du die Erdbeeren selbst pflückst, achte auf sattrote Erdbeeren. Erdbeeren reifen anders als andere Früchte nicht nach.
- Genieße die frischen Früchte innerhalb von 2 Tagen.
Wusstest du schon, dass du Erdbeeren am besten erst direkt vor dem Verzehr wäschst? Wenn du sie direkt wäschst, können sie matschig werden. Auch das Grün solltest du bis kurz vor dem Verzehr dranlassen.
Wie lange halten Erdbeeren im Kühlschrank?
Erdbeeren lassen sich auch einfach im Kühlschrank lagern. Dort halten sie sich im Gemüsefach ca. 3-4 Tage. Lege die Erdbeeren in ein Sieb, sodass die kühle Luft von allen Seiten an das rote Obst kommen kann.
Erdbeeren frisch halten im Tiefkühlfach
Du kannst Erdbeeren auch bis zu 1 Jahr lang einfrieren. Da sie nach dem Auftauen leicht matschig sein können, sind sie perfekt für Soßen, Pürees, Shakes, Smoothies oder unsere Blitz-Desserts. So einfach geht's:
- Erdbeeren waschen und vom Grün befreien.
- Anschließend in einer Schale nebeneinander anfrieren.
- Später in eine verschließbare Dose oder einen Silikonbeutel umfüllen.
Uns schmecken Erdbeeren am besten in fruchtigen Desserts. Dort kannst du die frischen Früchte direkt verarbeiten. Zum Beispiel zu einem Erdbeerquark oder anderen Blitz-Desserts mit Erdbeeren, die nicht nur superlecker, sondern auch noch unglaublich schnell zubereitet sind!
