Désis Top 5 der Frühlingsküche 🌸
Die Frühlingsküche bietet mit Bärlauch, Spargel und frischem Gemüse den unverwechselbaren Geschmack der schönsten Jahreszeit. Beliebte Gerichte wie Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise gelingen im Thermomix® stressfrei. Das italienische Schlemmerfilet mit Kartoffel-Kohlrabi-Püree bietet eine leichte Note für ein gesundes Mittagessen, während Bärlauch-Risotto mit Tomaten cremigen Genuss verspricht. Traditionelles Hühnerfrikassee mit cremiger Soße erzeugt Wohlfühlmomente. Aus Spargelresten entsteht eine nachhaltige, seidig-cremige Spargelcremesuppe, die alle Zutaten optimal ausschöpft.
Frühlingsküche steht für Bärlauch, Spargel, frisches Gemüse. Ich liebe den Geschmack von Frühling, eindeutig die schönste Zeit im Jahr, weil endlich wieder frisches Grün und zarter Spargel auf unsere Teller wandern. Und der Thermomix® hilft mir so zuverlässig dabei, die liebsten Rezepte ruckzuck und stressfrei zuzubereiten. Hier kommen meine Favoriten für die Frühlingsküche.
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Ein absoluter Klassiker, ohne den die Spargelzeit für mich einfach nicht komplett wäre. Der Thermomix® gart den Spargel und die Kartoffeln im Varoma® gleichzeitig auf den Punkt genau.
Und auch Sauce Hollandaise gelingt garantiert, ohne dass du Angst vor dem Gerinnen haben musst. Für mich ist das einfach der Inbegriff von Frühlingsgenuss auf dem Teller!
→ Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Italienisches Schlemmerfilet mit Kartoffel-Kohlrabi-Püree
Ich liebe Schlemmerfilet in allen Varianten. Das italienische Topping bringt eine herrlich leichte Note auf den Tisch und ist perfekt für ein gesundes Mittagessen.
Dank Kohlrabi im Püree ist das Essen auch für Low-Carb geeignet. Und die italienischen Kräuter und die knusprige Kruste machen das Schlemmerfilet bei uns zu einem echten Familienliebling.
→ Italienisches Schlemmerfilet mit Kartoffel-Kohlrabi-Püree
Bärlauch-Risotto mit Tomaten aus dem Varoma®
Sobald es draußen nach Bärlauch duftet, hält mich nichts mehr vom Kochen ab. Dieses Risotto wird im Thermomix® unglaublich cremig, ohne dass ich ewig am Herd stehen und rühren muss.
Die Tomaten garen ganz entspannt im Varoma® mit und bringen eine fruchtige Süße in das Essen. Die Kombination aus intensivem Bärlauch und saftigen Tomaten ist einfach unschlagbar gut.
→ Bärlauch-Risotto mit Tomaten aus dem Varoma®
Hühnerfrikassee
Hühnerfrikassee ist für mich pures Wohlfühlessen, das perfekt in den Frühling passt und immer auch Kindheitserinnerungen weckt. Im Thermomix® wird die helle Soße unglaublich lecker und cremig. Und der Reis gart natürlich auch ganz entspannt im Garkorb. Praktisch und so lecker!
Spargelcremesuppe aus Spargelresten
Nachhaltigkeit kann so verdammt lecker sein, und diese Suppe ist der beste Beweis dafür. Ich werfe die Schalen und Enden vom Spargel niemals weg, sondern koche daraus im Mixtopf diesen feinen Sud. Die Suppe ist herrlich seidig und cremig und mindestens genau so lecker, als wäre sie mit ganzen Stangen gekocht. So nutzt du dein Gemüse bis zum letzten Rest optimal aus!
→ Spargelcremesuppe aus Spargelresten
