Ostern rund um die Welt
Ostern steht wieder vor der Tür – ran an Rüblitorte, Hefezopf und bunt gefärbte Eier! Doch wie feiert man eigentlich außerhalb von Deutschland Ostern? Und noch viel wichtiger: Wie sieht‘s kulinarisch aus? Welche Leckereien werden rund um die Welt geschlemmt? Wir verraten es dir!
Ostern rund um die Welt
Weißt du, wie in England Ostern gefeiert wird? Oder in Irland und Griechenland? Wie sieht es auf Zypern und in Spanien aus? Und was sagen die Italiener:innen zum Osterfest? Hier kommen die schönsten Eindrücke, wie Ostern rund um die Welt gefeiert wird. Natürlich mit den leckersten Rezepten!
Ostern in England und Irland
In England und Irland werden am Karfreitag die sogenannten Hot Cross Buns serviert, ähnlich wie Milchbrötchen, mit Rosinen im Teig und mit einer kreuzförmigen Verzierung. Am Ostersonntag gibt es saftigen Lammbraten, und für die traditionelle Tea Time am Nachmittag Simnel Cake, einen Marzipankuchen. Im Kuchen selbst wird eine Schicht Marzipan verbacken, obendrauf kommt ebenfalls eine dünne Schicht und zum Schluss wird der gesamte Kuchen mit Marzipankugeln verziert. Weit verbreitet sind in England und Irland auch die Ostereier-Roll-Wettbewerbe: Die Person, dessen Ei am weitesten den Berg hinunterrollt, hat gewonnen.
Die Ostertage in Spanien
Nach der Osterwoche findet bei vielen Familien in Spanien ein großes Festmahl statt: Lammbraten, Stockfisch, Robiols (Teigtaschen, die mit Käse, Marmelade, Pudding oder Engelshaar gefüllt sind) und noch vieles mehr. Auch in Spanien gibt es ein klassisches Ostergebäck, die Mona. Das ist ein Hefegebäck, bei dem ein hartgekochtes Ei mit Schale eingebacken wird. Dazu gehört auch der Brauch, das Ei an der Stirn eines Freundes aufzuschlagen und gemeinsam zu essen. Ein echter Spaß für die ganze Familie. Am Ostermontag wird häufig mit allen zusammen gepicknickt.
Ostern in Polen und Tschechien
Das Ostereierfärben hat in Polen einen besonders hohen Stellenwert. Es gibt zahlreiche Techniken, Mal-Wettbewerbe und kunstvoll verzierte Eier zum Bestaunen. Der Karfreitag gilt als strenger Fastentag, traditionell wird Zurek (Mehlsuppe) mit Hering serviert. Am Sonntag wird dann wieder geschlemmt, es gibt Weißwurst, Leberwurst und Braten zum Frühstück, sowie das Ostergebäck „Mazurek“ und Marmorkuchen. Mazurek wird häufig als Blechkuchen zubereitet, besteht aus zwei Teigschichten, einer Marmeladenfüllung und Trockenfrüchten, Streuseln oder anderen leckeren Dekorationen, ein bisschen wie Linzertorte.
In Tschechien müssen sich die Männer ihre Ostereier erst verdienen: Sie ziehen am Ostermontag von Tür zu Tür und geben Ostergedichte zum Besten. Mit dabei ist eine verzierte Rute, mit der der Dame des Hauses symbolisch auf den Po gehauen wird – als Dank für diesen „Segen“ gibt es dann bunte Eier und Schnaps.
Mandelkuchen und Torta Rustica: Italien
Die Italiener servieren an Osten den Colomba Pasquale, süßen Mandelkuchen in Form einer Taube. Außerdem gibt es die Torta Rustica, ein herzhaft gefüllter Kuchen.
Das Osterfest in Griechenland und Zypern
In Griechenland wird zwar meist an einem anderem Datum Ostern gefeiert, da die orthodoxen Christen sich am julianischen Kalender orientieren, jedoch gibt es einige Parallelen zu den anderen Nationen: Auch in Griechenland gibt es ein Hefegebäck mit eingebackenem Ei –und das muss auf jeden Fall rot sein. Häufig werden die „Tsoureki“ in großen Mengen zubereitet und an Freunde und Familie verschenkt. Der Teig wird mit etwas Orangensaft und -schale verfeinert, regional noch mit weiteren Gewürzen wie z.B. Masticha. Ebenfalls sehr beliebt ist die spezielle Ostersuppe (Majiritsa), deren Hauptbestandteile Lammleber, Reis, Frühlingszwiebel und Dill sind.
Bei den Zyprianern gehören Flaounes zum Fastenbrechen – gebackene Teigtaschen, mit Käse und Rosinen gefüllt. Sie werden auch von der muslimischen Gemeinde Zyperns nach Ramadan zubereitet. Die schwerste Flaounes wog übrigens knapp 260 kg und wurde 2012 gebacken.
Baked Ham und Lamm in den USA
In den USA geht es sehr ähnlich wie in Deutschland zu. Wie auch bei anderen amerikanischen Feiertagen wird hier traditionell Baked Ham, z.B. mit Honig-Senf-Marinade zubereitet, dazu Kartoffeln und Gemüse. Auch Lamm ist zu Ostern sehr beliebt.
Ostern in Deutschland
Hierzulande stehen Hefegebäck und Eierlikör ganz weit oben. Vom klassischen Hefezopf bis zu anderen süßen Varianten wie den Hefe-Osterhasen ist alles dabei. Natürlich darf auch die Eierlikörtorte nicht fehlen! Was sonst noch so zu Ostern verschlemmt wird, kannst du in unserer Rezeptkollektion mit den besten Rezepten zu Ostern entdecken!
