Alisa

Oktoberfest für Zuhause mit acht Rezepten

Es ist das größte Volksfest der Welt – das Oktoberfest. Jedes Jahr tummeln sich Tausende von Menschen in Lederhosen und Dirndl auf der Theresienwiese, um mit schweren Bierkrügen in den Händen auf Die Wiesn anzustoßen. Für alle, die in diesem Jahr wehmütig dabei zusehen, wie die Theresienwiese unbesucht bleibt, haben wir etwas vorbereitet. Und zwar acht Rezepte für den Thermomix®, mit denen du dir und deinen Liebsten das Oktoberfest nach Hause holst. Mach dich gefasst auf frisch gebackene Brezn, selbst gemachten Leberkas und duftenden Kaiserschmarrn – und ein paar spannenden Insights zum Volksfest.

Laugenbrezn mit Obazda

In den 17 Festhallen, in denen jedes Jahr prächtig gefeiert wird, wird neben Bier vor allem eines verkauft: duftende Brezn. Mit diesem Rezept für den Thermomix® backst du das Laugengebäck zuhause einfach selbst – und servierst es mit der pikanten Käsezubereitung namens Obazda. Hier geht's zum Rezept: Laugenbrezn mit Obazda.

Laugenbrezn mit Obazda aus dem Thermomix® - Foto: Anna Gieseler

Selbst gemachter Leberkas

Jedes Jahr gehen rund 7 Millionen Mas Bier über die Theken des Oktoberfests. Unglaublich, oder? Wer krugweise Bier trinkt, der ist meist auf der Suche nach einem salzigen Essen. Der perfekte Sparingspartner auf den Wiesn heißt Leberkas. Hier findest du unser bestes Rezept für Leberkäse im Thermomix®.

Leberkäse angeschnitten auf einem Holzbrett
Selbst gemachter Leberkäse im Thermomix® - Foto: Kathrin Knoll

Weißwurst-Hotdogs

Ist das Leberkas-Semmel da, ist auch die beliebte Weißwurst nicht weit. In Bayern gehört die Wurst einfach dazu. Hinter diesem Rezept verbirgt sich ein deftiger Weißwurst-Hotdog mit Krautsalat, Senf und roten Zwiebeln.

Zwei Weißwurst-Hotdogs auf Holzuntergrund
Weißwurst-Hotdogs mit dem Thermomix®

Schweinebraten mit Biersoße

Am richtigen Stand kommst du auf dem größten Volksfest in den Genuss eines zarten Stück Schweinebratens. Und auch in der eigenen Küche kannst du mit einem Schweinebraten für das richtige Oktoberfest-Flair sorgen. Dieses Rezept bescherrt dir einen Schweinebraten mit Biersoße. Wie passend!

Angeschnittener Schweinebraten auf weißem ovalen Teller mit Biersoße aus dem Thermomix®
Schweinebraten mit Biersoße aus dem Thermomix®

Käsespätzle mit Zwiebeln

Mit etwas Glück greifst du an einem der vielen Essenstände auf dem Oktoberfest eine heiße Portion Käsespätzle ab. Mit noch mehr Glück traust du dich zuhause an dieses Rezept für selbst gemachte Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln.

Käsespätzle im Thermomix® mit gerösteten Zwiebeln - Foto: Ira Leoni

Kaiserschmarrn mit Apfelmus

Streckst du die Nase in die Luft, während du über die 42 Hektar große Theresienwiese spazierst, trifft diese früher oder später auf den Duft luftig ausgebackenen Kaiserschmarrns. Herrlich! Mit diesem Rezept für Kaiserschmarrn mit Apfelmus aus Thermomix® holst du dir die bayrische Süßspeise direkt in deine Küche.

Kaiserschmarrn mit Apfelmus aus dem Thermomix®  - Foto: Thomas Neckermann

Gebrannte Mandeln

Es ist DER Snack auf jedem Volksfest, es ist DAS Mitbringsel für all die, die es nicht selbst geschafft haben, vorbeizuschauen: gebrannte Mandeln. Auch zuhause kannst du dir und deinen Liebsten mit dem crunchy Snack Highlight eine Freude bereiten.

Eine helle Schale mit gebrannten Mandeln aus dem Thermomix® auf weißem Untergrund
Gebrannte Mandeln mit dem Thermomix® - Foto: Désirée Peikert

Süße Lebkuchenherzen

Lebkuchenherzen sind die essbaren Andenken an das Oktoberfest. Für alle, die ein Andenken an das heimische Oktoberfest haben wollen, gibt es hier ein Rezept für Lebkuchenherzen mit dem Thermomix®. Lass deiner Kreativität freien Lauf und dekoriere die Lebkuchenherzen so, wie es dir gefällt.

Lebkuchenherzen mit dem Thermomix® - Foto: Shutterstock.com/Elena Schweitzer

Weitere Rezepte für das Oktoberfest

Du möchtest noch mehr Inspiration für dein Fest in den eigenen vier Wänden? Dann entdecke unsere passende Kollektion O'zapft is! mit vielen weiteren Oktoberfest-Rezepten für den Thermomix®.

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen