Einkaufsratgeber für spezielle Fälle – wo kaufe ich besondere Zutaten?

Ein Einkaufsratgeber für Menschen mit Thermomix® sieht ein bisschen anders aus als für jene, die keinen Zaubertopf ihr Eigen nennen. Dafür gibt es verschiedene Gründe. Zum einen kannst du viele Basiszutaten mit dem Thermomix® selbst zubereiten, zum anderen trauen Besitzer von Küchenmaschinen mit Kochfunktion sich häufig an Rezepte, vor denen andere Menschen Respekt haben.

In diesem Beitrag verraten wir dir, wo du besondere Zutaten am Besten kaufst. Es geht also nicht um die Basis-Lebensmittel, die wir immer alle im Haus haben, sondern um etwas speziellere Dinge, die du nicht überall sofort findest. Wir erweitern den Beitrag laufend, sodass er dein bester Einkaufsratgeber wird.

Welche Basiszutaten zaubere ich mit dem Thermomix® selbst?

Viele Lebensmittel, die andere kaufen, kannst du mit dem Zaubertopf ganz einfach selbst herstellen. Zum Beispiel Mehl oder Puderzucker. Eine Übersicht über Basis-Back- und Kochzutaten findest du in diesem Beitrag, eine Kollektion zum Thema Vorratskammer befüllen haben wir ebenfalls für dich erstellt. Nun aber zu deinem persönlichen Einkaufsratgeber.

Dein Einkaufsratgeber – wo kaufe ich welche Zutaten?

Aloe Vera – Aloe Vera ist der Hit, wenn es um Feuchtigkeit für deine Haut geht. Deshalb ist das Gel der Pflanze auch Bestandteil dieser kühlenden Maske. Wenn du selbst eine Aloe-Vera-Pflanze hast, kannst du die Blätter anzapfen. Alternativ kannst du Aloe-Vera-Gel in Drogeriemärkten oder Bio-Märkten kaufen. Manchmal gibt es auch frische Blätter der Pflanze zu kaufen. Frag einfach mal den Gemüsehändler deines Vertrauens.

Backmalz – Backmalz benötigst du für einige Brotrezepte. Es beschleunigt die Gärung und sorgt dafür, dass dein Brotteig besser aufgeht. Du bekommst es im Reformhaus oder Bioladen, kannst es aber auch selbst herstellen. Wenn du kein Backmalz zur Hand hast, kannst du Alternativ die gleiche Menge Honig oder Zuckerrübensirup zum Teig geben.

Getreide – Weizen, Roggen oder Dinkel kannst du im Thermomix® ganz einfach selbst zu Vollkornmehl verarbeiten. Die Körner, die du dafür benötigst, bekommst du im Bio-Laden, im Reformhaus und auch in großen Supermärkten.

Glitzer – Brauchen wir nicht alle mehr Glitzer im Leben? Zum Beispiel in Drinks, beim Backen oder für ein ganz besonderes Gelee? Du kannst essbares Glitzerpulver in großen Supermärkten bekommen oder du bestellst es online, z. B. bei Super-Streusel, dort gibt es das Pulver in den unterschiedlichsten Farben.

Natron – Bei vielen Rezepten wird Natron als Backtriebmittel genutzt. Du bekommst es in Apotheken, beim Bäcker und in vielen Supermärkten. Im Supermarkt findest du es bei den Backzutaten. In Drogeriemärkten steht Natron häufig in der Gesundheitsabteilung im Bereich Magen & Verdauung.

Einkaufsratgeber – Reispapier, Tahini, Zitronensäure

Rauchsalz – Rauchsalz ist nicht nur perfekt, um eine BBQ-Soße mit der richtigen Räuchernote zu versehen, es peppt auch vegetarische oder vegane Gerichte auf, z. B. Tofu oder verschiedene Gemüse-Sorten. Das Salz ist in gut-sortierten Supermärkten erhältlich.

Reispapier – Sommerrollen sind irre lecker und du kannst sie immer wieder neu kombinieren. Du benötigst dafür Reispapier, das bekommst du zum Beispiel im Asia-Supermarkt, aber auch in großen Supermärkten.

Rosenwasser – Rosenwasser gibt es als Kosmetikprodukt und als Zutat zum Backen. Es verleiht u. a. Marzipan den unverwechselbaren Geschmack. Du kannst es in gut sortierten Supermärkten kaufen, bekommst es aber auch in der Drogerie, im Bio-Laden oder Reformhaus. Achte nur darauf, dass es auch zum Verzehr geeignet ist. Natürlich kannst du Rosenwasser auch online bestellen.

Tahin – oder auch Sesammus, brauchst du zum Würzen von asiatischen Gerichten, es ist auch ein wichtiger Bestandteil von Hummus. Du bekommst es in Asia-Läden, im Bio-Laden und in großen, gut-sortierten Supermärkten. Auch Tahin kannst du mit dem Thermomix® selbst machen. Probiere unbedingt auch dieses Hühnchen mit Tahin-Soße.

Wasabi – Der japanische Meerrettich verleiht asiatischen Gerichten eine ganz besondere Schärfe und darf vor allem bei Sushi nicht fehlen. Du kannst Wasabi als Pulver oder Paste kaufen und bekommst es in Asia-Märkten oder großen Supermärkten mit Asia-Abteilung.

Zitronensäure – Zitronensäure ist irre vielseitig. Sie wird für Reinigungsmittel verwendet, du kannst sie für Badekugeln nutzen oder aber auch für leckere Marmeladen. Du bekommst sie im Supermarkt oder in der Drogerie und natürlich auch online.