Die 10 Top-Rezepte mit Zucchini 💚
Zucchini sind gesunde, vielseitige Gemüsesorten und bei reicher Ernte ist es hilfreich, kreative Thermomix®-Rezepte zu kennen. Hier sind zehn Top-Rezepte: Zucchini-Puffer mit Karotten, Zwiebeln und Schafskäse-Dip sind ideal, um Gemüsemuffel zu überzeugen. Ein würziger Low-Carb-Zucchinitopf mit Hackbällchen ist besonders beliebt. Zoodles, Zucchini-Nudeln, serviert mit Kirschtomaten und Parmesan, bieten eine kalorienarme Pasta-Alternative. Das cremige Zucchini-Risotto gelingt mühelos im Thermomix® mit Gorgonzola oder wahlweise einem anderen Käse. Ein farbenfroher, leckerer Zucchini-Auflauf mit Tomaten ist auch Low-Carb-tauglich. Mediterraner Zucchinisalat mit getrockneten Tomaten und Mozzarella bringt Urlaubsatmosphäre auf den Teller. Zucchini-Kuchen mit Karotten bleibt saftig und vegan. Zucchini-Pizza mit Schmand, Parmesan und Kapern bietet eine Variante zur klassischen Pizza. Zucchini-Schiffchen sind vielseitige Hingucker, gefüllt etwa mit Couscous. Zum Schluss können übriggebliebene Zucchini eingelegt werden, um sie lange zu konservieren und als Beilage oder Antipasti nutzen zu können.
Zucchini ist gesund, lecker und unglaublich wandelbar. Du kannst die grünen, gelben oder auch gestreiften Früchte auch ganz einfach selbst anbauen, dann gibt es oft eine extrem reichhaltige Ernte. Umso wichtiger, dass du die besten Rezepte für den Thermomix® kennst. Hier findest du unsere Top 10. Auf geht's!
Die 10 Top-Rezepte mit Zucchini: Zucchini-Puffer
Rein in den Thermomix® und ab geht die Puffer-Post, mit Zucchini, Karotten, Zwiebeln, feinsten Gewürzen und schließlich dem köstlichsten Schafskäse-Dip. Die Zucchini-Puffer sind auch die optimale Möglichkeit, etwas Gemüse in kleine Vitamin-Verweigerer zu bekommen. Versprochen!
Low-Carb Zucchinitopf mit Hackbällchen
Dieser würzige Eintopf gehört zu den beliebtesten Zucchini-Rezepten überhaupt. Das cremige Süppchen und die leckeren Hackbällchen sind einfach eine unschlagbare Kombination. Noch dazu passt der Zucchinitopf perfekt in deine Low-Carb-Ernährung.
Zoodles – Zucchini-Nudeln mit Kirschtomaten
In feine Streifen geschnitten ersetzen Zucchini – dann unter dem Namen Zoodles – die Pasta für alle, die Kalorien und Kohlenhydrate sparen möchten. Heute servieren wir sie mit Kirschtomaten und Parmesan. Eine himmlische Kombination, die du garantiert lieben wirst. Probiere es aus!
Das cremigste Zucchini-Risotto
Würzig, cremig, lecker – Zucchini-Risotto kannst du mit dem Thermomix® so easy selbst zubereiten, dass es kaum noch Arbeit verursacht. Er rührt das Risotto perfekt und es gelingt immer.
Für die beste Würze haben wir etwas Gorgonzola zugegeben. Ihn kannst du aber auch gegen einen anderen Käse ersetzen. Worauf wartest du noch? Es gibt Risotto!
Zucchini-Auflauf mit Tomaten
Wie schön ist bitte unser Zucchini-Auflauf mit Tomaten? Fast zu schön, um ihn aufzuessen. Aber auch das solltest du. bedenkenlos tun.
Dank der köstlichsten Béchamelsoße und natürlich Käse, ist er einfach nur lecker. Und der Auflauf passt auch noch in deine Low-Carb-Ernährung. Also: Nichts wie ran an den Thermomix®!
Zucchini-Salat
Zucchini, getrocknete Tomaten, Mozzarella und ein feines Dressing – dieser mediterrane Zucchini-Salat zaubert dir in wenigen Minuten Urlaubsfeeling auf den Teller. Er ist leicht, lecker und auch als Vorspeise für ein Menü bestens geeignet.
Zucchini-Kuchen
Zucchini und Karotten sorgen dafür, dass dieser fantastische Zucchini-Kuchen unglaublich saftig schmeckt. Er kommt komplett ohne tierische Zutaten aus und bleibt mehrere Tage frisch.
Probiere es direkt aus! Tipp: Wenn du den Guss weglässt und den Kuchen in einer Kastenform backst, kannst du ihn auch als leckeres Zucchini-Brot zum Frühstück servieren.
Zucchini-Pizza
Zucchini-Pizza ist eine großartige Alternative zur klassischen Pizza-Variante mit Tomatensoße. Knuspriger Hefteteig, cremiger Schmand und feinste Zucchini, getoppt von Parmesan und als gewisses Etwas kommen noch Kapern dazu.
Mehr brauchst du nicht für ein köstliches Mittagessen mit der Familie oder auch, wenn Freunde zum Essen kommen! Probiere es direkt mal aus. Dein Thermomix® hilft natürlich.
Zucchini-Schiffchen
Was für ein Hingucker! Zucchini-Schiffchen sehen toll aus und du kannst sie immer wieder anders zubereiten. Probiere die Zucchini-Schiffchen mit Couscous oder auf mexikanische Art. Oder du kreierst einfach selbst neue Varianten mit dem, was Kühschrank und Vorratskammer hergeben.
Eingelegte Zucchini
Wenn du nach all diesen köstlichen Gerichten mit Zucchini immer noch welche übrig hast, kannst du sie ganz einfach einlegen und so dafür sorgen, dass die Zucchini monatelang haltbar sind.
Eingelegte Zucchini sind eine leckere Beilage und du kannst sie natürlich auch wieder weiterverarbeiten. Wenn du sie vor dem Einlegen grillst oder im Varoma® dämpfst hast du jederzeit leckere Antipasti parat.
