Fluffiges Softeis in 3, 2, 1 ...
Alisa

Fluffiges Softeis in 3, 2, 1 ...

Softeis ist einfach der Hit an warmen Tagen. Vor allem, wenn es sich um ein luftig aufgeschlagenes, ultracremiges und süßes Softeis handelt. Und alle Besitzer:innen eines Thermomix® können es genießen, wann immer sie wollen. Denn: Softeis bereitest du mit wenigen Zutaten und in nur 5 Minuten in deinem Thermomix® zu. Los gehts!

Tipps für das perfekte Softeis im Thermomix®

Soft, softer, Softeis aus dem Thermomix® – die Zubereitung ist ganz einfach. Wir wollen sichergehen, dass dein Softeis immer gelingt. Und diese Tipps helfen dir dabei.

  • Wenn du ein Rezept zubereitest, für das Eier verwendet werden, achte darauf, dass sie frisch sind.
  • Kein Softeis, ohne das passende Zubehör! Für die richtige Konsistenz brauchst du beim Mixen den Schmetterling. Der Schmetterling schlägt das Eiweiß fluffig auf.
  • Weniger Zucker, viel Geschmack: Das Grundrezept für Softeis zählt Zucker auf, du kannst diesen aber auch reduzieren oder weglassen. Denn die enthaltenen Früchte sind ja häufig schon süß genug.
  • Softeis allein ist bereits ein absolutes Highlight. Noch besser: Softeis in knusprigen Eiswaffeln!
Fünf Eiswaffeln auf weißem Hintergrund von oben fotografiert
Eiswaffeln mit dem Thermomix® selber machen - Foto: Anna Gieseler

Softeis im Thermomix®: das Grundrezept

Es ist soweit: Wir zeigen dir das beste Grundrezept für selbstgemachtes Softeis aus dem Thermomix®.

Die Zutaten

  • 60 g Zucker
  • 250 g tiefgefrorene Früchte
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • 2 Eiweiß

Die Zubereitung

1. Zucker in den Mixtopf geben und 30 Sek. | Stufe 10 pulverisieren, gefrorene Früchte und Zitronensaft zufügen und für 30 Sek. | Stufe 8 zerkleinern. Zwischendurch mit dem Spatel nach unten schieben.

2. Das Eiweiß zugeben und 8 Sek. | Stufe 6 verrühren. Den Rühraufsatz in den Mixtopf einsetzen und alles 3 Min. | Stufe 3,5 cremig rühren. Das Eis portionsweise aufteilen und sofort servieren.

Mango-Softeis in Thermomix®
Mango-Softeis ohne Zuckerzusatz - Foto: Sandra Leibinger

Softeis-Rezepte für den Thermomix®

Hast du das einfache Grundrezept für den Thermomix® abgespeichert, stehen dir und deinem Softeis nur noch ein paar Umdrehungen im Wege. Da unser Herz beim Genuss des cremigen Eis stets einen extra Hüpfer macht, haben wir zusätzlich zum Basisrezept noch ein paar kreative Softeis-Ideen für dich dabei. Auf gehts!

Softeis á la Spaghettieis

Spaghettieis ist der Klassiker unter den Eisbechern und unglaublich beliebt. Kein Wunder: Die Kombi aus Vanilleeis und Erdbeerpüree ist einfach großartig. Und nun kannst du es auf das nächste Level heben. Zaubere Spaghettieis in der Softeis-Variante … es ist soooo gut!

Veganes Melonen-Softeis

Die beste Nachricht für alle, die vegan leben: Softeis kannst du im Thermomix® auch ohne Ei zubereiten. Stattdessen bekommt es seine Stabilität durch Aquafaba. Also: Schnell ran an den Zaubertopf, es gibt Melonen-Softeis!

Veganes Melonen-Softeis im Thermomix®
Veganes Melonen-Softeis

Vanille-Softeis

Auf der Zutatenliste dieses Rezepts für Vanille-Softeis stehen neben griechischem Joghurt, Ahornsirup und einer Prise Salz das Mark echter Vanilleschoten.

Dieses sorgt für den einzig wahren Vanillegeschmack. Wir behaupten mit Stolz, dass es sich bei dieser Variante mit Joghurt um das cremigste Softeis aus dem Thermomix® handelt.

Vanille-Softeis in Eiswaffeln in dunkler Blechdose
Vanille-Softeis im Thermomix® - Foto: Tina Bumann

Yogurette-Softeis

Es zählt zu den heimlichen Softeis-Favoriten der Club-Community: Yogurette-Softeis. Kein Wunder, denn Zucker, Yogurette, Erdbeeren und Eiweiß werden in 5 Minuten zum soften Genuss. Kleiner Tipp am Softeis-Rande: Du kannst auch bei diesem Rezept den Zucker auch weglassen.

Verspielter Eisbecher mit Yogurette-Softeis aus dem Thermomix®
Yogurette-Softeis

Cremiges Solero-Softeis

Es ist deutlich zu sehen: Dieses Solero-Softeis ist ultracremig. Was dieses Softeis zum Solero-Softeis macht? Ganz klar, tiefgefrorene Mango und Maracujapüree. Erfrischend fruchtig!

Thermomix® mit Solero-Softeis auf hellem Untergrund
Cremiges Solero-Softeis im Thermomix®

Erdbeer-Softeis mit Minze

Mit diesem einfachen Rezept mixt du ein cremiges, fruchtiges und gleichzeitig erfrischendes Softeis. Eiweiß ist für die Cremigkeit verantwortlich, Erdbeeren für den fruchtigen Geschmack und Minze für den leichten Frischekick. Hier gehts lang: Erdbeer-Softeis mit Minze.

Eiswaffel mit Erdbeer-Softeis
Erdbeer-Softeis mit Minze im Thermomix® - Foto: Kathrin Knoll

Mehr Rezepte für Eis mit dem Thermomix®

Eis, Eis, Eis – alles, woran du denkst, ist Eis? Dann erwartet dich hier der perfekte Beitrag: Eis selber machen ohne Eismaschine. Lerne, wie du mithilfe deines Thermomix® das PERFEKTE Eis zubereitest – natürlich ganz einfach!

Du hast Fragen oder Wünsche? Dann schreibe uns. Wir melden uns in Kürze bei Dir.

Bitte wirf vorher einen kurzen Blick in unsere FAQ - dort findest du Antworten auf viele Fragen.

Absenden
Meine Kochbücher
Neues Kochbuch
Zum Wochenplaner hinzufügen
  • {{day.date.format("DD")}} {{day.date.format("dd")}}
Wochenplaner öffnen