Kuchen einfrieren – so gehts!
Kuchen einfrieren ist perfekt, wenn mal ein paar Stücke übrig bleiben oder du direkt etwas mehr backen möchtest, als du sofort benötigst. Ob Kirschkuchen, Schokokuchen oder Käsekuchen – du kannst deinen Kuchen einfach frosten und so länger haltbar machen. Wie das geht, erfährst du in diesem Beitrag!
Kuchen auf Vorrat backen!
Wenn du gern Kuchen auf Vorrat backen möchtest, bietet es sich an, Blechkuchen zu backen. Sie sind schnell gezaubert und lassen sich wunderbar portionieren. Ein leckerer Marmorkuchen vom Blech, Erdbeerkuchen, Zupfkuchen oder auch Streuselkuchen. Schau dir unbedingt auch unsere Kollektion mit den besten Blechkuchen an.
Natürlich kannst du auch jeden anderen Kuchen einfrieren. Und so hast du immer etwas Leckeres im Haus, egal ob für unerwarteten Besuch oder einfach für deine persönliche Naschkatzen-Momente.
Kuchen einfrieren in 5 Schritten
Kuchen einfrieren ist ganz einfach und es kann auch nichts schiefgehen, wenn du die folgenden Schritte beachtest:
- Abkühlen lassen: Bevor du den Kuchen einfrierst, lass ihn vollständig abkühlen. Heiße Kuchen bilden Kondenswasser im Gefrierbeutel und werden so leicht matschig.
- Portionieren: Schneide den Kuchen in portionierbare Stücke. Das erleichtert das spätere Auftauen und Servieren.
- Verpacken: Friere die Kuchenstücke zunächst einzeln ein, z. B. auf einem Blech, sodass sie nicht aneinander kleben. Danach kannst du sie in eine Gefrierdose oder einen Gefrierbeutel geben. Sehr praktisch sind z. B. die Silikonbeutel zum Wiederverwenden, es gibt sie in verschiedenen Größen.
- Kennzeichnen: Vergiss nicht, den Gefrierbeutel oder Behälter zu beschriften, damit du weißt, was sich darin befindet und wann du den Kuchen eingefroren hast. So behältst du den Überblick und kannst den Kuchen rechtzeitig essen.
- Einfrieren: Platziere den Kuchen im Gefrierfach. Achte darauf, dass er auf einer ebenen Fläche liegt, damit er nicht verformt wird.
Wie lange ist eingefrorener Kuchen haltbar?
Eingefrorener Kuchen ist mehrere Monate haltbar, aber für beste Qualität und Geschmack solltest du ihn innerhalb von 2-3 Monaten verzehren.
Auftauen und genießen
Wenn du bereit bist, deinen eingefrorenen Kuchen zu essen, nimm ihn aus dem Gefrierfach und lass ihn im Kühlschrank langsam auftauen. Dadurch bleibt er saftig und lecker.
Alternativ kannst du Kuchen auch bei Raumtemperatur auftauen lassen, aber achte darauf, dass er nicht zu lange draußen bleibt, sonst können sich Bakterien bilden und der Kuchen verdirbt.
